Duben bude o snídaních. Snídaně jsou mým nejoblíbenějším jídlem dne a miluju kavárny, kde si jí můžete dát po celý den. Začneme speciálními semínkovými palačinkami. Jsou rychlé a extra zdravé. Potřebujete jen tyčový mixér nebo blender. Tak si udělejte o víkendu čas a vyzkoušejte je (a nezapomeňte mi dát vědět, jak vám chutnali).

Ingredience (2 porce):

80 g ovesných vloček
1 vejce
2 lžičky lněných semínek + ¼ hrnku vody (případně lze hradit dalším vejcem)
2 lžičky prášku do pečiva
kůra z půlky citrónu
1 lžíce chia semínek
125 ml mléka (jakéhokoliv)
1 lžíce rozpuštěného kokosového oleje (nebo rozpuštěného másla nebo oleje) + na smažení
+ ovoce, které máte rádi, jogurt a med (či cokoliv, co máte na palačinky rádi)

Vločky, vajíčko, lněné semínko, vodu, prášek do pečiva, citronovou kůru, chia semínka, mléko a olej dejte buď do blenderu či do vyšší nádoby (pokud používáte tyčový mixér) a rozmixujte do hladka. Nechte odpočinout pět minut.
Lehce namastěte pánev a rozehřejte jí na středním plamenu. Na jednu palačinku by mělo vyjít dvě lžíce těsta. Když těsto začne na pánvi bublinkovat, palačinku otočte. Smažte do zlatova.
Hotové palačinky si ozdobte podle chuti.

Lehce pozměněný recept z Top with cinnamon.